栃木県 仙禽さんの夏酒 仙禽さんはワインで言うドメーヌ化を進める日本でも数少ない蔵元 ドメーヌとは米の栽培から販売までの一貫生産のこと しかも水のテロワール化もしています テロワールについつはまたの機会に さて… 飲んでみると瑞々しい果物のような…

広島県 賀茂鶴酒造さんの一本。 色んなにごり酒を飲んだがが…このにごり酒はまぁよく出来ている 口当たり甘く、のどごしすんなり、後口いい余韻を残す、それでいてキレがいい そんなにごり酒、最近のにごりはスッキリしたのが増えてきてるがひと際輝く存在で…

古伊万里酒造さんの純米吟醸。 華やかと言うよりは落ち着いていて甘口の日本酒。 飲みやすくついついいってしまう感じ 突出せず上手く纏まった日本酒、食中酒として飲むといい、そんな印象。 『甘口は食前酒』の形を破るには持ってこい 濃い目のお料理とどう…

兵庫県、富久錦さんの日本酒 加西市産米100%使用で地産地消と酒蔵さんの心意気が伝わる 本当に日本酒か？ と思うぐらい甘酸っぱい これは『あかんやつや（笑）』と皆が呟く 度数が8%と低く女性には飲み易い、初めての日本酒に是非。 ラベルもライトで目を引…

鳥取県稲田本店醸造さんの一本 純米大吟醸 爽醇一段仕込み 飲むと甘みより酸味が広がり爽やかな口当たり 甘さと酸味のバランスがとてもいい フルーティさが高くアルコールが9%と初心者の方も飲み易い 低温でじっくりと発酵させ米の甘みと酸味、香りで澄んだ…

秋田の『新政酒造』さんの貴醸酒です 甘味が強く、酸味とフルーティさも相まって実に美味い 濃密な甘さが印象的。 しかも黄色ラベルは茜孔雀から名前を変えて 次の年からはオレンジのラベルに変更され 1年しか黄色ラベルがないからです 新政のスタンダードラ…

愛知県 丸石醸造さんのお酒です ラベルがいいですね〜 ラベルに負けない旨さ 始め甘口、いや濃厚〜 その後キレが早い、それが辛く感じる 喉越し甘く舌先ピリリと…そんな感じのお酒 黒に赤ラベルは純米大吟醸、酒米雄町を醸す 白に金ラベルは純米吟醸、山田錦…

宮城県の大和蔵酒造さんの1本です すっきり甘いと書かれていて冷やして飲んでみると、すっきり甘口！ フルーティよりも甘口 飲みやすいの一言‼️ 常温になるとまた甘さが際立つ、お酒だけついつい進んでしまう1本 日本酒度はなんと－18〜－20✨✨ 初心者にはぴ…

寿酒造さんの一本 貴一本は生しぼりの新酒になり新年から春先までしか飲めません このお酒は一口飲んでビックリしました！ マスクメロンのオレンジ色の実を食べた時の味です！ 『なんやこれ！メチャ美味すぎる』 こんな味が米から出来るんやと思った一本です…

福井県にある一本義酒造さんの一本 とにかくフルーティで、甘さが濃い！ それでいて後口がスッとキレてまた飲みたくなる 少し時間をおくとフルーティから甘さが更に濃くなりメチャクチャ美味しい！ それにラベルが超絶綺麗✨シルバーに薄いピンクで一本義と書…

hehe... that's good idea. 新政酒造のフルーティで酸味と甘味が調和するお酒です 亜麻猫にも色々と種類が有ります 亜麻猫 ショートヘア、亜麻猫ロングヘア 亜麻猫 改、亜麻猫スパークリングなどなど ショートとロングヘアの違いはラベルの猫の絵柄違いで分…

今、甘口フルーティな日本酒がブームになりつつありますがどれが甘いのかフルーティなのか分からないと思うので今まで出会った甘口の日本酒をこれから紹介したいと思います(^_^) ですが先ずは自分が甘口フルーティな日本酒との出会いを少し紹介したいと思い…