福岡県の山口酒造さんの一本 この日本酒は酒米の作りにコンセプトを持って作っている 米ありきの日本酒ではなく、日本酒の味をどうしたいか決めて作付けに挑んでいる 呑んでみるとスッキリフルーティな香りがフワッと抜ける、口に含んでいるとそれが良く分か…

秋田県 天寿酒造さんの一本 鳥海山のふもとで丹精込めて作られたお米で醸した日本酒 ロンドンのサケチャレンジで金賞を受賞した日本酒 さて呑んでみると…まぁなんとフルーティで濃い旨味、フルーティさが鼻から抜けて甘みが喉を潤す さすが海外で認められた…