2016-11-12 JUGEN 福岡県の山口酒造さんの一本 この日本酒は酒米の作りにコンセプトを持って作っている 米ありきの日本酒ではなく、日本酒の味をどうしたいか決めて作付けに挑んでいる 呑んでみるとスッキリフルーティな香りがフワッと抜ける、口に含んでいるとそれが良く分かる、喉越しはスッキリだが米の甘さも程よい、また飲みたくなる日本酒 ラベルはシンプルだかセンスを感じる この日本酒を★で評価したいと思います フルーティ ★★★★★★★ 甘さ ★★★★★