2016-11-04 鳳凰美田 はつしぼり 栃木県 小林酒造さんの一本 純米吟醸酒 酒米は五百万石を使用している 小林酒造さんは麹作りに特に力を入れている蔵元。 鳳凰美田…名前がいいですね 蔵元の象徴、鳳凰と地元美田村を合わせたネーミングになっている この日本酒を呑んでみると、果実の様なフレッシュさと甘く濃い味わいが広がる さすがに『旨い』と唸ってしまった 時間をおいて呑んでも暴れず少し落ち着いてまた味わいが増す 鳳凰美田…見かけたら必ず呑むべし この日本酒を★で評価したいと思います フルーティ ★★★★★★★ 甘さ ★★★★★★★